たっぷりレタスが食べられる豚しゃぶ

材料（２人分）

• 豚バラ（薄い方がおいしいのでしゃぶしゃぶ用推奨）・・・200g～食べたいだけ
• レタス・・・半玉～食べたいだけ
• エリンギ・・・１パック
• しょうゆ・・・大さじ４
• ごま油・・・大さじ４
• ニンニク・・・１片
• 塩・・・適量
• 昆布だし（顆粒）・・・２本
• 水・・・目安は1.4Ｌですが鍋に合わせてください

作り方

1. 豚バラは表面にかるく塩をふっておく
2. エリンギは縦に６等分くらいの食べやすい大きさに切っておく（薄切りでも棒状でも可）
3. レタスは大きい葉は４等分、小さめの葉は半分くらいに切っておく（少し大きめでいいです）
4. ニンニクをみじん切りにしてごま油と一緒に小さめのフライパンに入れて中火にかける
5. ニンニクの香りがたち、温まったらシュワシュワしてくるのでしょうゆを足してさらに温める
   ニンニクを焦がさないように注意
6. ５を器に分けてタレの出来上がり
7. 土鍋（無ければ鍋ならなんでも）に昆布だしと水を入れ火にかける
8. ７が沸いたらフタを開けてレタス、エリンギ、豚バラを入れる
9. 茹で上がったらタレをつけて食べる